Cara Membuat Makaroni Goreng Pedas yang Enak dan Gurih

Makaroni kini menjadi salah satu makanan yang disukai banyak orang, terutama anak muda. Selain enak, makaroni juga praktis diolah menjadi berbagai menu makanan yang enak dan menggugah selera. Pasta Italia ini terbuat dari campuran gandum, tepung terigu, dan air. Meski praktis, makaroni juga diperkaya dengan berbagai vitamin serta mineral seperti zat besi, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, dan asam folat.

Makaroni sering diolah menjadi berbagai macam jajanan, salah satunya makaroni bantet yang banyak dijual di berbagai tempat, di pasar, supermarket, bahkan di toko kelontong. Meski sudah banyak dijual di pasaran, Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah karena resepnya sangat mudah diikuti.

Resep Makaroni Goreng Pedas

1. Makaroni Pedas Boncabe

Bahan:

  • minyak goreng secukupnya
  • 10 buah cabe rawit
  • 2 sdm gula putih
  • 500 gr makaroni hitam
  • 5 lembar daun jeruk, iris
  • 2 ruas kencur
  • 1/2 sdt penyedap rasa
  • 2 sdm kaldu bubuk
  • 4 siung bawang putih
  • 2 bungkus cabe bubuk (boncabe)

Cara membuat:

  1. Rendam makaroni dalam minyak dingin selama 1 menit.
  2. Setelah itu masak makaroni hingga mengembang.
  3. Haluskan semua bumbu, lalu tumis. Tambahkan daun jeruk.
  4. Tambahkan makaroni, kaldu, gula, penyedap rasa dan bubuk cabai. Goreng sambil diaduk.

 

2. Makaroni Gurih Pedas

Bahan:

  • Penyedap secukupnya
  • 250 gram makaroni  
  • Bumbu pedas secukupnya 
  • Minyak goreng 
  • Daun jeruk 

Cara membuat: 

  1. Rendam makaroni dalam minyak dingin selama kurang lebih 5 menit, lalu nyalakan kompor, aduk hingga rata hingga berubah warna menjadi agak kecokelatan.
  2. Keluarkan makaroni dari wajan, letakkan di atas tisu untuk mengeringkan minyak
  3. Setelah minyak ditiriskan, tambahkan bumbu dan bumbu pedas sesuai selera.
  4. Jika suka, tambahkan daun jeruk yang sudah digoreng dan dipotong kecil-kecil, agar aromanya lebih sedap.

 

3. Makaroni Jeletot

Bahan:

  • Bumbu cabai secukupnya 
  • 150 gram makaroni goreng
  • 1 sachet penyedap rasa
  • Minyak goreng secukupnya 
  • 11 lembar daun jeruk limau

Cara membuat:

  1. Tuang minyak sekitar 250 gram, lalu masukkan makaroni tanpa menyalakan kompor terlebih dahulu, biarkan selama 1 menit.
  2. Nyalakan kompor, aduk hingga makaroni mengembang, jangan lupa tambahkan daun jeruk yang sudah diiris tipis.
  3. Setelah mengembang dan masak, tiriskan sebentar. Taburi penyedap rasa dan cabai bubuk sesuai selera.
  4. Snack makaroni bantet siap disantap.

 

4. Makaroni Pedas Tabur

Bahan:

  • 4 sdm tepung terigu
  • 100 gr makaroni
  • 1 sdm cabai bubuk
  • bumbu tabur pedas
  • 1/2 sdt garam

Cara membuat ;

  1. Rebus air hingga mendidih, masukkan makaroni dan garam, masak hingga cukup matang agar tidak alot saat dimakan. Jangan terlalu lembut. Angkat dan tiriskan.
  2. Campur makaroni rebus dengan tepung. Ayak dari tepung berlebih.
  3. Panaskan minyak secukupnya. Goreng makaroni hingga kecoklatan, gunakan api kecil saja setelah minyak panas. Tunggu hingga benar-benar kering agar awet nantinya.
  4. Saat mengapung, angkat dan tiriskan dari minyak. Tuang ke dalam mangkuk, campur dengan bubuk cabai dan taburan pedas. Pindahkan ke toples.

 

Itulah pembahasan pada artikel kali ini tentang cara membuat makaroni goreng pedas yang enak dan juga gurih. Gunakan mixer roti untuk memudahkan kalian dalam proses pembuatan resep makaroni goreng pedas di atas serta hand sealer untuk membantu mengemas makaroni agar tidak cepat basi.